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Articles
ThéDancong de Phénix : le thé que l'on surnomme le parfum du thé
Dans les montagnes du Phénix, au-dessus de Chaozhou, des arbres de plusieurs siècles donnent des oolongs aux arômes de fleur et de fruit, sans rien ajouter. Voici d'où vient le Fenghuang Dancong.
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ThéGong fu cha : l'infusion courte née à Chaozhou
Peu d'eau, beaucoup de feuilles, des infusions de quelques secondes : le gong fu cha est une méthode, pas un type de thé. On la rattache à la région de Chaozhou, dans le Guangdong.
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