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Articles
ThéLa théière de Yixing : que fait vraiment l'argile zisha ?
Non émaillée, poreuse, associée à un seul type de thé : ce que la tradition affirme et ce que les mesures confirment.
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ThéBiluochun : le thé « parfum effrayant » devenu escargot vert
À l'origine, on l'appelait « parfum à faire peur ». Un empereur a trouvé le nom trop rude et l'a rebaptisé Biluochun, « escargot vert du printemps ». Voyage sur les rives du lac Tai, entre légende et vergers.
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