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Articles
ThéDong Ding : le « sommet gelé » de Taïwan et ses 36 plants de Wuyi
En 1855, un lettré de Lugu rapporte du Fujian 36 jeunes théiers et en plante douze sur une colline brumeuse. Le Dong Ding, « sommet gelé », est devenu l'oolong emblématique de Taïwan.
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ThéAlishan : l'oolong de haute montagne, entre nuages et Tropique du Cancer
À Alishan, on cultive le thé entre 1 000 et 1 600 mètres, dans les nuages. C'est un oolong récent : les premières plantations datent des années 1920, et la grande vogue de la haute montagne, des années 1980.
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