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Thé noir indien
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Articles
ThéDarjeeling : Campbell, 1841 et le thé noir de l'Himalaya
Avant d'être un thé de légende, Darjeeling fut une station de repos pour les Britanniques. En 1841, un médecin y plante des graines venues de Chine et change l'avenir de la montagne.
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ThéAssam : le thé sauvage des Singpho et la « découverte » de 1823
On dit que Robert Bruce a découvert le thé d'Assam en 1823. Les Singpho, eux, le buvaient depuis longtemps. Retour sur une histoire à plusieurs mains.
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ThéNilgiri : le thé des Montagnes bleues, du sud de l'Inde
Nilgiri signifie « montagnes bleues ». Dans le sud de l'Inde, entre brume et eucalyptus, des théiers y poussent depuis 1835. Voici l'histoire d'un thé encore peu connu.
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