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Thé de collection
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Articles
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Oolong de roche des monts Wuyi, six théiers mères protégés, une légende impériale : tout sur l'un des thés les plus célèbres de Chine.
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ThéLes thés jaunes de Chine : la sixième famille, la plus rare
Une étape unique, l'étouffement des feuilles, donne au thé jaune sa douceur. Trois grands noms à connaître : Junshan Yinzhen, Mengding Huangya et Huoshan Huangya.
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ThéPourquoi certains thés se bonifient avec le temps
Le pu-erh vieillit, le thé vert se boit jeune : tout dépend de la famille de thé et des conditions de stockage.
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