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Thé : oolong
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Articles
ThéLes six familles de thé : blanc, vert, jaune, oolong, noir et sombre
Une seule plante, des milliers de saveurs : tout se joue dans ce que le producteur fait de la feuille après la cueillette.
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ThéDa Hong Pao, la « grande robe rouge » : légende et réalité d'un thé mythique
Oolong de roche des monts Wuyi, six théiers mères protégés, une légende impériale : tout sur l'un des thés les plus célèbres de Chine.
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ThéTieguanyin, la déesse de fer d'Anxi : deux légendes pour un oolong
Tieguanyin signifie « déesse de la miséricorde en fer ». Né dans le comté d'Anxi, au Fujian, cet oolong a deux légendes d'origine rivales, et personne ne sait laquelle dit vrai.
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